Datenschutzerklärung
1. Verantwortlicher
Gavril Brindas · GastroTap
Richthofenstraße 53, 70794 Filderstadt, Deutschland
E-Mail: info@gastrotap.app
Diese Erklärung gilt für die Website gastrotap.app und für die GastroTap-Apps (Bestellungen, Reservierungen, Speisekarte) einschließlich der Reservierungsseiten der Restaurants.
2. Hosting und Datenbank
Website, Apps und Datenbank laufen bei Google Firebase (Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland). Die Datenbank (Cloud Firestore) und die Server-Funktionen liegen im Rechenzentrum Frankfurt am Main (europe-west3). Beim Aufruf der Seiten verarbeitet der Hosting-Dienst technisch notwendige Daten (z. B. IP-Adresse, Datum und Uhrzeit, aufgerufene Seite, Browser). Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einem sicheren und stabilen Betrieb (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Mit Google besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung. Eine Übermittlung in Drittländer (USA) ist nicht ausgeschlossen; sie erfolgt auf Grundlage des EU-US Data Privacy Framework bzw. der EU-Standardvertragsklauseln.
3. Kontakt
Wenn Sie uns per E-Mail, Telefon, WhatsApp, über das Kontaktformular oder über den Support-Chat in der App kontaktieren, verarbeiten wir Ihre Angaben, um Ihre Anfrage zu beantworten (Art. 6 Abs. 1 lit. b bzw. f DSGVO). Die Daten werden gelöscht, wenn sie dafür nicht mehr benötigt werden und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten bestehen.
Chat auf der Website: Wenn Sie den Chat auf gastrotap.app nutzen, speichern wir Ihre Nachrichten, die gewählte Sprache, die Seite, auf der Sie den Chat geöffnet haben, und – nur wenn Sie sie freiwillig angeben – Ihren Namen und Ihre E-Mail-Adresse in Google Firebase (Cloud Firestore, Rechenzentrum Frankfurt, siehe Ziffer 2), um Ihre Anfrage zu beantworten (Art. 6 Abs. 1 lit. b bzw. f DSGVO). Auf Ihre erste Nachricht senden wir eine automatische Antwort. In Ihrem Browser wird eine zufällige Kennung des Chats gespeichert (localStorage), damit Sie den Verlauf später wiedersehen; Sie können sie jederzeit über die Browser-Einstellungen löschen. Chatverläufe löschen wir, wenn sie für die Beantwortung nicht mehr benötigt werden – auf Wunsch sofort.
4. GastroTap für Restaurants (Kundenkonto)
Für die Nutzung von GastroTap (Testphase und Vertrag) speichern wir die Angaben des Restaurants: Name und Adresse des Restaurants, Ansprechpartner, Telefon, E-Mail und Passwort (verschlüsselt, über Firebase Authentication), außerdem die im Betrieb erzeugten Daten (Speisekarte, Tischplan, Personal mit PIN, Bestellungen, Rechnungen, Einstellungen). Rechtsgrundlage ist die Vertragserfüllung (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Rechnungsdaten bewahren wir nach den gesetzlichen Fristen auf (bis zu 10 Jahre).
5. Online-Reservierungen (für Gäste der Restaurants)
Wenn Sie über die Reservierungsseite eines Restaurants (z. B. gastrotap.app/tischbuchen/…) einen Tisch anfragen, werden Name, E-Mail, Telefon (optional), Datum, Uhrzeit, Personenzahl, Ihre Anmerkungen und Nachrichten an das Restaurant gespeichert. Verantwortlich ist das jeweilige Restaurant; GastroTap verarbeitet diese Daten als Auftragsverarbeiter im Auftrag des Restaurants (Art. 28 DSGVO). Rechtsgrundlage ist die Durchführung der Reservierung (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Optional können Sie sich mit Google oder Apple anmelden, damit Ihre Angaben vorausgefüllt werden; dabei erhalten wir Name und E-Mail-Adresse von diesem Anbieter. Fragen zu Ihrer Reservierung richten Sie bitte an das Restaurant.
6. E-Mail-Versand
Bestätigungen, Erinnerungen und Nachrichten zu Reservierungen versenden wir über Brevo (Sendinblue GmbH, Köpenicker Straße 126, 10179 Berlin). Dafür werden Empfängeradresse, Name und der Inhalt der Nachricht an Brevo übermittelt. Mit Brevo besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung. Absender ist noreply@gastrotap.app im Namen des Restaurants.
7. Benachrichtigungen (Push)
Wenn das Personal eines Restaurants in der App Benachrichtigungen einschaltet, speichern wir die technische Push-Adresse des Geräts und den Namen bzw. die Rolle in der App. Die Zustellung erfolgt über den Push-Dienst des Browsers bzw. Betriebssystems (z. B. Apple, Google, Mozilla). Die Benachrichtigungen lassen sich jederzeit in der App oder in den Geräteeinstellungen abschalten.
8. Speisekarte mit KI-Erkennung
Lädt ein Restaurant Fotos oder ein PDF seiner Speisekarte hoch, werden diese zur automatischen Erkennung an Anthropic (Anthropic PBC, USA) übermittelt. Die Inhalte sind Speisekarten, keine Gästedaten. Die Übermittlung erfolgt auf Grundlage der EU-Standardvertragsklauseln; Anthropic verwendet die Daten nach eigenen Angaben nicht zum Training seiner Modelle.
9. Schriftarten
Unsere Seiten laden Schriftarten von Google Fonts (Google Ireland Limited). Dabei wird Ihre IP-Adresse an Google übertragen. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einer einheitlichen Darstellung (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).
10. Lokale Speicherung, keine Analyse
Die Apps speichern auf Ihrem Gerät nur, was für die Funktion nötig ist (z. B. Anmeldung, gewählte Sprache, Ihre Reservierungen, Aussehen der Reservierungsseite). Wir verwenden keine Analyse- oder Werbe-Tools und keine Tracking-Cookies.
11. Speicherdauer
Wir speichern personenbezogene Daten nur so lange, wie es für den jeweiligen Zweck nötig ist oder gesetzliche Pflichten es verlangen. Restaurants können Reservierungen und Gästedaten in der App selbst löschen; nach Vertragsende werden die Daten eines Restaurants auf Wunsch gelöscht.
12. Ihre Rechte
Sie haben das Recht auf Auskunft (Art. 15), Berichtigung (Art. 16), Löschung (Art. 17), Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18), Datenübertragbarkeit (Art. 20) und Widerspruch (Art. 21 DSGVO). Eine Einwilligung können Sie jederzeit widerrufen. Schreiben Sie uns dazu an info@gastrotap.app. Sie haben außerdem das Recht, sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu beschweren, z. B. beim Landesbeauftragten für den Datenschutz und die Informationsfreiheit Baden-Württemberg.
Stand: Oktober 2026